Speisen

Saisonale zusätzliche Speisen

Was „Grünes“

Frischer Salat„Herzhafter Ziegenkäse im Schinkenmantel“

mit Honig gratiniert auf Wildkräutersalat, nappiert mit einer hausgemachten Feigen Vinaigrette, dazu reichen wir hausgebackenes Walnussbrot 13,90 €

Salat „Flaggschiff“

frischer Blattsalat, angerichtet mit Gurken, Mais, Tomaten, Paprika, mit zart gebratenen Putenbruststreifen, Sonnenblumenkernen, frisch geriebenem Parmesan und Dressing Ihrer Wahl, dazu frisches hausgebackenes Gurkenbrot 13,90 €

Hausgemachte Dressings zur Auswahl:
Joghurt-Dressing / Honig-Senf-Dressing oder Balsamico & Olivenöl

Kombüsenmahl

Herzhafter Zucchini-Möhren Pfannkuchen

gefüllt mit gebratener Putenbrust (180g), Zwiebeln, frischer Salat und Gurke, vollendet von einer hausgemachten Käsesauce 12,90 €

Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsauce

dazu Petersilienkartoffeln und eine Salatbeilage, vollendet mit unseren leckeren Meerrettichchips 13,90 €

Schweineschnitzel mit frischen gebratenen Champignons

in Sahnesauce, dazu Pommes Frites und eine Salatbeilage 14,50 €

Aperitif fruchtig & frisch

„Lillet Berry“

Lillet Blanc, Vanillesirup, Waldbeeren & frische Orange, aufgefüllt mit Schweppes Russian Wild Berry 5,50 €

„Lillet Ginger“

Lillet Blanc, Holunderblütensirup, Limette & frische Minze, aufgefüllt mit Schweppes Ginger Ale 5,50 €

...beide Aperitifs auch alkoholfrei (4,50 €)

Hugo

5,50 €

Aperol Sprizz

5,50 €

Seemanns-Vorspeisen

Liebe im Detail„Bootsmanns“

Tomaten-Kokos-Suppe mit einem Hauch von Zitronengras, an einer gebratenen Knoblauchgarnele, dazu hausgebackenes mediterranes Brot 5,90 €

„Smutje-Snack“

Gebratene Meerrettichbratwurst vom Lübbenauer Fleischer, Spreewälder Sauerkraut, mit einem Honig-Senf-Dip und hausgebackenem Gurkenbrot 9,90 €

Festmahle der Freibeuter

Frisch geliefert vom Lübbenauer Fleischer„Deftiger Wildgulasch“

an frischem Apfelrotkohl dazu servieren wir Ihnen hausgemachte Kartoffelklöße, vollendet mit Wildpreiselbeeren 15,50 €

„Störtebekers Sesamschnitzel“

zartes Kalbsschnitzel in einem knusprigen Sesammantel gebraten, dazu ein leckerleichter Chili-Dip, gebackene Kartoffelecken und ein kleiner feiner Salat 17,90 €

„Captain Flint“

gegrillte Medaillons vom Schweinefilet im Baconmantel, auf einer Erdnuss-Chili-Sauce an mediterranem Gemüse, als Beilage servieren wir Kroketten und einen kleinen Salat 16,90 €

Hallo Kinder!!! Gerichte für unsere kleinen Piraten

„Schatztruhe“

Fischstäbchen mit hausgemachtem Kartoffelpüree und leckerem Spreewälder Gurkensalat 5,90 €

„Seeungeheuer“

frittierte Würstchen mit Pommes Frites, mit Ketchup & Majo 5,50 €

„Piratenschmaus“

Nudeln mit hausgemachter Sauce Bolognese 5,90 €

„Segelschiff“

kleines Schnitzel, dazu gibt’s Pommes Frites 6,50 €

Aus den Tiefen der Flüsse & Ozeane

Gebratenes Filet der Rotbarbe

in einer Zitronen-Ei-Hülle auf hausgemachten Bandnudeln, vollendet mit Parmesanschaum und einer Salatbeilage 17,90 €

Zanderfilet auf Spreewälder SchmorgurkenGebratenes Filet vom Steinbeißer

an Meerrettich-Schmorgurken, als Beilage servieren wir ein Rote-Beete-Risotto und Salatbeilage 18,90 €

Gedünstetes Filet vom Petersfisch in Pergamentpapier

mit frischem Fenchel-Möhrengemüse, dazu reichen wir Wildreis und eine Salatbeilage 18,90 €

Gegrilltes Zanderfilet

an original Spreewälder Fischsauce, Gurkensalat, als Beilage servieren wir Petersilienkartoffeln und eine Salatbeilage 17,90 €

Steaks vom Lavastein-Grill

Rumpsteak (USA)

Schönes Stück vom hinteren Rücken250 gr. 22,90 €

Rinderfiletsteak (USA)

Das zarteste, saftigste und wertvollste Stück aus dem Lendenbereich170 gr. 24,90 €
250 gr. 29,90 €

Entrecôte (Irland)

Dry Aged / 20 Tage gereift — Zartes Stück aus der Hochrippe, am Knochen gereift, kräftiger Geschmack200 gr. 24,90 €

Rumpsteak (Spanien)

Dry Aged / 30 Tage gereift — Hervorragendes Stück vom hinteren Rücken200 gr. 24,90 €

Gemüse- und Sättigungsbeilagen zur individuellen Ergänzung

Sommergemüse 2,80 €
Speckbohnen 2,50 €
Röstzwiebeln 2,00 €
Rahmchampingnons 2,90 €
Hausgemachte Kartoffelecken 2,90 €
Kroketten 2,90 €
Bratkartoffeln 2,90 €
Pommes Frites 2,50 €
Honig-Senf-Sauce 2,00 €
Pfeffer-Rahm-Sauce 2,00 €

Vegane Gerichte

Gebratenes frisches Gemüse

in einer Kokossauce mit rotem Curry verfeinert, serviert an Wildreis und einer kleinen Salatbeilage 12,90 €

Hirse-Weißkohl-Risotto

mit Cocktailtomaten und Paprika, frischen Kräutern und einer Salatbeilage von Wildkräutersalat 11,90 €

Leckeres zur Kaffeezeit

HochzeitstorteWarmer Apfelstrudel

mit Vanillesauce & frischer Schlagsahne 4,50 €

Warmer Apfelstrudel

mit einer Kugel Vanille-Eiscreme & frischer Schlagsahne 5,90 €

Kuchen ... frisch gebackenSpreewälder Hefeplins

mit Zucker und Zimt & frischer Schlagsahne 4,50 €

Spreewälder Hefeplins

mit Zucker und Zimt, Apfelmus & frischer Schlagsahne 5,90 €

Spreewälder Hefeplins

mit heißen Kirschen, einer Kugel Vanille-Eiscreme & frischer Schlagsahne 6,90 €

Dazu bester Kaffee & feinste Kaffeevariationen der Firma J.J. Darboven... immer ein Genuss...

Desserts (bevor wir anlegen, passt noch was rein…)

liebevoll zubereitete Frischkäsecreme

an Erdbeerpüree und Schokosauce, mit Mandelkrokant und frisch geschlagener Sahne 5,90 €

Hausgemachtes warmes Schoko-Küchlein

gefüllt mit weißer Schokolade, dazu ausgewähltes frisches Obst, vollendet von einem Häubchen frisch geschlagener Sahne 5,50 €

Jack Sparrow's Schwedeneis

3 Kugeln Vanilleeiscreme mit hausgemachtem Apfelmus, frischer Schlagsahne und Eierlikör 6,90 €