Speisen

Saisonale zusätzliche Speisen

Was "Grünes"

Kleiner Salatteller

mit Salat der Saison, knusprigen Croutons und einem Dressing Ihrer Wahl

Salat "Piratenbraut"

knackig frischer Salat, angerichtet mit Tomaten, Mais, Oliven, Zwiebelnringen, Käsestreifen, Schnittlauch und kross gebratenem Bacon, mit dem Dressing Ihrer Wahl, dazu frisches Baguettebrot

Salat "Flaggschiff"

frischer Blattsalat, angerichtet mit Gurken, Mais, Tomaten, Paprika, Orangenfilet, mit zart gebratenen Putenbruststreifen, Sonnenblumenkernen, frisch geriebenem Parmesan und einem Dressing Ihrer Wahl, dazu frisches Baguettebrot

Dressings zur Auswahl:

Joghurt, Honig-Senf oder Balsamico & Olivenöl

"Seemannstöpfe"

Spreewälder Fischsuppe

mit einer Auslese aus Zander & Hechtfilets, garniert mit frischem Dill, dazu reichen wir frisches Baguettebrot

Apfel-Meerrettich-Suppe

mit kleinen Stücken vom Apfel, dazu frisches Baguettebrot

Herzhafte klare Zwiebel-Gurkensuppe

mit Original Spreewälder Gewürzgurken, garniert mit Schinkenstreifen und Dill-Creme-fraiche, dazu frisches Baguettebrot

"Seeräuberzeit"

"Hafenhappen"

Schmalzbrote vom frischen Bauernbrot mit einer Auslese Spreewälder Gewürzgurken

"Fährmanns-Stulle"

gebratenes Schweinefleisch auf Bauernbrot mit Spreewälder Gewürzgurken, dazu Meerrettich & Senf

Räucherfischplatte

geräucherter Lachs, Heilbutt und Forellenfilet, dazu haus gemachte Dill-Creme-Fraiche, einen feinen Meerrettich-Dip und frisches Bauernbrot

Kartoffelrösti-Burger

mit geräuchertem Forellenfilet, Zwiebelringen, Gewürzgurke, Eisbergsalat und Dill-Creme-Fraiche

Räucherfischplatte

geräucherter Lachs, Rollmops, Sprotten, Makrele und Butterfisch, dazu hausgemachte Dill-Creme-Fraiche, einen feinen Meerrettich-Dip und frisches Bauernbrot

Aus den Tiefen unserer Gewässer...

Forelle, in Folie gedünstet

mit Gemüse und Kräuterbutter, dazu Petersilienkartoffeln und Salatbeilage

Gebratenes Hechtfilet in Butter gebraten

mit Lübbenauer Apfelsalat (vom frischen Apfel), dazu hausgemachte Kartoffelrösti & Zitronenbutter

Gebratenes Flußbarschfilet

in einer leichten Apfel-Meerrettichsauce, dazu Petersilienkartoffeln und eine kleine Salatbeilage

Zanderfilet in einer Kräuterkruste gebraten

dazu Original Spreewälder Fischsauce, Petersilienkartoffeln und ein frischer Gurkensalat

Fischauslese "Flaggschiff"

Flußbarschfilet & Hechtfilet-gebraten sowie gedünstetes Zanderfilet auf geschmorten Dillgurken, dazu Spreewälder Fischsauce und Petersilienkartoffeln

Spreewald-Typisches

"Spreewälder Finsel"

Grützwurst mit frischem Original Spreewälder Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

Spreewälder Sahnequark

mit frischen Kräutern, Lausitzer Leinöl, Butterkartoffeln und Salatbeilage

Hausgemachte Eisbeinsülze

mit frisch zubereiteter Remoulade und würzig-krossen Bratkartoffeln

Mariniertes mildes Heringsfilet in Sahnesauce

dazu Petersilienkartoffeln & Lausitzer Leinöl

Herzhafter Kasslerbraten

mit frischem Specksauerkraut und deftiger Bratensauce, dazu hausgemachtes Bratkartoffeln

Spreewälder Schweinenackenbraten

mit frisch gebratenen Champignons, herzhafter Bratensauce und Petersilienkartoffeln

Gekochtes Rindfleisch

in Spreewälder Meerrettichsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Salatbeilage

Festmahle der Freibeuter
(Fleischgerichte)

Schnitzel mit frischen gebratenen Champignons

in Sahnesauce und dazu Pommes Frites

Bandnudeln mit Putenbruststreifen

und einer Spinat-Gorgonzola-Sauce

Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel

auf einer Honig-Senf-Sahnesauce, mit in Butter geschwenktem Gemüse der Saison und Bratkartoffeln

Hallo Kinder!!!
Gerichte für unsere kleinen Piraten

"Schatztruhe"

Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und leckerem Spreewälder Gurkensalat

"Seeungeheuer"

Pommes frites mit Ketchup & Mayonnaise

"Piratenschmaus"

Nudeln mit Tomatensauce & gebratenen Jagdwurstwürfeln

Gern verändern wir alle Gerichte nach Ihren Wünschen.

Bevor wir anlegen,
passt noch was rein...

"Steife Brise"

3 Kugeln gemischtes Eis mit frischer Schlagsahne

"Schwarzwälder Kirsch-Eisbecher"

2 Kugeln Vanilleeiscreme, 1 Kugel Schokoeiscreme mit Sauerkirschen, Kirschlikör, Schlagsahne und Schokosauce

"Schweden-Eisbecher"

3 Kugeln Vanilleeiscreme, mit Apfelmus, frischer Schlagsahne und Eierlikör

"Nuss-Kuss"

3 Kugeln Nusseis mit Schokosauce, Nusssplittern und frischer Schlagsahne

"Heiß & Kalt"

3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen & frischer Schlagsahne

Eiskaffee

gekühlter Kaffee mit Vanilleeiscreme & Schlagsahne

Eisschokolade

Kakao mit Vanilleeiscreme & Schlagsahne

Leckeres zur Kaffeezeit

Spreewälder Hefeplins

mit Zucker und Zimt & frischer Schlagsahne

Spreewälder Hefeplins

mit Zucker und Zimt, Apfelmus & frischer Schlagsahne

Spreewälder Hefeplins mit heißen Kirschen,

einer Kugel Vanille-Eiscreme & Schlagsahne

Kuchen & Obsttorten

haus gebacken & frisch, dazu frische Schlagsahne
(unser Flaggschiff-Team berät Sie gern)